Ingrediënten :

• 2  grote merengues, gekocht of zelfgemaakt

• 75 ml slagroom

• Klein beetje citroensap

• 125 gram frambozen, verse

• Poedersuiker

Bereidingswijze :

• Klop de slagroom met het citroensap lobbig

• Druk met een vork de helft van de frambozen fijn

• Meng de slagroom en de frambozen door elkaar

• Leg 1 meringue op een bordje en verdeel er een laagje frambozen slagroom overheen

• Leg er een 2e merengue bovenop en verdeel hier overheen ook een laagje frambozen slagroom

• Versier de eton mess met een paar frambozen en poedersuiker